Lollo Salat

In der Schweiz sind hauptsächlich zwei Sorten des Lollo verbreitet, der Rote und der Grüne. Da er länger frisch bleibt und haltbarer ist als andere Salate, wird er dem Schnittsalat oft vorgezogen. Im Anbau sind alle Sorten des Lollo gegen Krankheiten bemerkenswert robust.

Verwendung

Lollo ist roh und gekocht geniessbar. Sein Geschmack ist leicht herb.

Gut zu wissen

• Es gibt eine zweifarbige, rote und grüne Sorte