Tomate Ochsenherz

Diese Tomate beeindruckt durch ihre Grösse und ihr aromatisches Fleisch.

Verwendung

Am besten schmeckt die Ochsenherztomate, wenn sie noch nicht voll reif ist. Roh kann ihr Aroma am ursprünglichsten genossen werden, aber auch in Saucen entfaltet es sich lecker.

Gesundheit

Die Tomate enthält Provitamin A und die Vitamine B und C.

Gut zu wissen

Die bis zu 500 Gramm schweren Früchte ähneln in Grösse und Form einem Ochsenherzen. Dies führt auch in unseren Nachbarländern zum entsprechenden Namen. So nennt man sie in Frankreich coeur de boeuf , cuore di bue in Italien und oxheart in England.