Rettich

Jetzt Saison

Als Kreuzblütler ist der Rettich wichtig in der Krebsprävention.  Die im Rettich enthaltenen Senföle sorgen dafür, dass der Rettich so angenehm scharf schmeck. 

Verwendung

Man geniesst den Rettich als Salat oder Saft. Rettich lässt sich roh aber auch gedünstet oder eingelegt verzehren. Die Schärfe lässt sich durch Dünsten oder etwas Salz mildern.

Gesundheit

Rettich enthält Kalium, Magnesium und Kalzium. Rettich regt den Stoffwechsel an. 

Gut zu wissen

  • Wirkt bei Husten schleim- und krampflösend

Rettich-Saison

 

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